咖啡生豆
Lelit
咖啡烘焙
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代加工
Green Coffees
咖啡生豆
咖啡生豆是咖啡樹的種子，經(jīng)由烘焙之后才能變成我們平時所能見到的咖啡熟豆，因此，生豆的品種與品質(zhì)，決定了整個咖啡的風(fēng)味表現(xiàn)，我們有專業(yè)的咖啡倉儲環(huán)境，能夠極佳的保護咖啡生豆的風(fēng)味和壽命。使得我們的咖啡一如既往地穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)。
商業(yè)咖啡生豆
我們通過許多不同的大型專業(yè)的生豆商采購世界各地優(yōu)質(zhì)的商業(yè)咖啡豆，同時在不同的產(chǎn)季選用當(dāng)季最新的咖啡生豆，以保持我們產(chǎn)品的新鮮和穩(wěn)定。商業(yè)咖啡生豆主要由哥倫比亞，巴西，以及非洲進口，另外還有云南，越南等地，這些多元化的地域保證了我們意式拼配產(chǎn)品的多樣性，在給客戶的產(chǎn)品定制上，可以做到精確的口感要求，明顯的地域特色風(fēng)味。
我們的企業(yè)是具有15年以上生豆采購經(jīng)驗，并有穩(wěn)定的供貨商。 另外原豆精心挑選于中南美洲、加勒比海地區(qū)、非洲、東南亞及中國云南等主要咖啡產(chǎn)地。
2000平方米的生豆倉庫常年提供15個以上的存豆品種，包括哥倫比亞、曼特寧、摩卡、牙買加藍(lán)山、肯尼亞、危地馬拉、巴西、云南咖啡等，以滿足不同客戶的需求。
倉庫配有中央空調(diào)、除濕機等設(shè)備用于控制溫度和濕度保持原料新鮮；并設(shè)有藍(lán)山咖啡專儲倉庫。
精品咖啡生豆
咖啡如同其他消費產(chǎn)品，永遠(yuǎn)都會有不同價位的產(chǎn)品面向不同市場位置的消費者。而精致化的結(jié)果則是我們現(xiàn)在耳熟能詳?shù)木房Х?specialty coffee)。
精品咖啡生豆的采購會經(jīng)過薦購樣品(Offer sample)、發(fā)貨樣品(Pre-shipment sample)、抵港樣品(Arrival sample)以及最后的品管樣品(Quality claim)?？Х热缙渌霓r(nóng)產(chǎn)品一樣，是會隨著氣候、儲藏環(huán)境等等因素產(chǎn)生變化的，也因此需要這么多道的程序才能夠紀(jì)錄且控管每一批次的精品咖啡。
通過我們國際咖啡品鑒師的一輪又一輪的測試，才精選出一批又一批的高品質(zhì)精品生豆。精品咖啡生豆的品種也非常多樣，我們通過不同的溫度和濕度環(huán)境進行保存，最大限度的保護了咖啡生豆的品質(zhì)。
Introduce
精品生豆介紹
哥倫比亞卡斯提優(yōu)(Castillo)
哥倫比亞在世界上是少數(shù)冠以國名出售的單品咖啡之一，也是地理標(biāo)識與品牌形象結(jié)合的成功典范。哥倫比亞咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果實，因此可以精挑細(xì)選，摘取最成熟飽滿的果實。并目絕大部分的咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后沖飲具有清淡絲滑的口感，有時也帶者一點酸意，不像巴西咖啡和意大利Espresso口感那么強烈，在哥國被譽為“綠色的金子”。
巴拿馬瑰夏(Geisha)
瑰夏（Geisha）品種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里發(fā)現(xiàn)的，然后送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進。巴拿馬是1970年代由洞巴七農(nóng)園的弗朗西可。巴拿馬翡翠莊園——也稱埃斯美拉達莊園(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年將它從其他品種中分離了出來，并在2004年的一成為BOP大賽冠軍。
埃塞俄比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)
耶加雪啡是座小鎮(zhèn)，海拔1700-2100米，也是埃塞俄比亞精品豆的代名詞。這里自古是塊濕地，古語[耶加](yirga）意指[安頓下來]，[雪啡](cheffe）意指[濕地]，因此[耶加雪啡]意指[讓我們在這塊濕地安身立命]。它是埃塞俄比亞平均海拔最高的咖啡產(chǎn)區(qū)之一。耶加雪啡，皆采水洗處理，但也有少量絕品豆刻意以日曬為之，增強迷人的果香味與醇厚度?？Х葮涠喟朐栽谵r(nóng)民自家后院或與農(nóng)田其它作物混種，每戶產(chǎn)量不多，是典型的田園咖啡。所謂的“耶加雪啡味”是指濃郁的茉莉花香、檸檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。
哥斯達黎加
哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。優(yōu)異的哥斯達黎加咖啡被稱為“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因為較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風(fēng)味，而且也由于較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而從咖啡豆的風(fēng)味更濃郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降兩量，對咖啡樹的生長十分有利。哥斯達黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，采用水洗法，它的風(fēng)格明亮，香氣十足，清澈如微風(fēng)中搖曳的風(fēng)鈴，而且酸性溫和，甜度頗佳．因為甜味的關(guān)系，即使咖啡變冷了，也非常好喝，這時哥斯達黎加咖啡的一大特色。
肯尼亞
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500-2100米的地方，一年中收獲兩次。其主要特色是鮮明的水果香，常見的水果香是柑橘?？夏醽喛Х染哂卸鄬哟胃械目谖逗凸乃岫龋昝赖蔫肿雍推咸丫频娘L(fēng),味，醇度適中，是許多咖啡業(yè)內(nèi)人士最喜愛的單品。除了具有明品且迷人的水果酸，因為肯尼亞咖啡大多來自小咖啡農(nóng)，栽植在各種不同環(huán)境上，每年遭逢不同的氣候、雨量，帶來各種鮮明又獨特的個性有些產(chǎn)地的則有濃郁的烏梅香味，酸性不高，口感濃厚。
夏威夷科納
科納咖啡產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且?guī)в幸环N葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，風(fēng)味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風(fēng)味。
牙買加藍(lán)山
只有在海拔1600米以上的那6000公頃地中出產(chǎn)的咖啡才可以稱為藍(lán)山，而產(chǎn)量從來都是在900噸以下。純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。
印度尼西亞
亞洲咖啡最著名的產(chǎn)地要數(shù)印度尼西亞的蘇門答臘曼特寧曼特寧咖啡、它被認(rèn)為是世界上最醇厚的咖啡，在品嘗曼特寧的時候，你能在舌尖感覺到明顯的潤滑它同時又有較低的酸度，但是這種酸度也能明顯地嘗到，跳躍的微酸混合著最濃郁的香味，讓你輕易就能體會到溫和馥郁中的活潑因子.